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[칵테일] 톰 콜린스(Tom Collins) - Gin baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 4. 21. 21:42
<재료>Gin - 2oz (60㎖)Lemon Juice - 3/4oz (22.5㎖)Powdered Sugar(설탕) - 1tsp(1/8oz, 3.7㎖)Fill with Club Soda
<기법>Shake (흔들기) + Build (직접넣기)<Glass>Collins Glass<장식>A Slice of Lemon and Cherry<만드는 법>1. 콜린스 글라스에 큐브드 아이스를 2~3개 넣어 잔을 차갑게 칠링한다.2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 진, 레몬 주스, 설탕을 넣고 잘 흔든다.3. 콜린스 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비우고 다시 글라스에 얼음을 4~5개 넣고 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따른다.4. 소다수로 콜린스 글라스에 80%정도 채우고 바 스푼으로 잘 저어준다.5. 슬라이스 레몬과 체리로 장식한다.
진 베이스 맛과 클럽 소다의 청량감을 느낄 수 있다.레몬 가니쉬와 잘 어울려 레몬향이 잘 우러나는 깔끔한 맛이다.
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