<재료>
Sloe Gin - 1 1/2oz (45㎖)
Lemon Juice - 1/2oz (15㎖)
Powdered Sugar(설탕) - 1 tsp (1/8oz, 3.7㎖)
Fill with Club Soda
<기법>
Shake (흔들기) + Build (직접넣기)
<Glass>
Highball Glass
<장식>
A Slice of Lemon
<만드는 법>
1. 하이볼 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 잔을 차갑게 칠링한다.
2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 슬로 진, 레몬 주스, 설탕을 넣고 잘 흔든다.
3. 하이볼 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운 후, 다시 글라스에 얼음을 3~4개 넣고 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따른다.
4. 소다수로 80%정도 채우고 바 스푼으로 잘 저어준다.
5. 슬라이스 레몬으로 장식한다.
자두향이 나는지는 잘 모르겠고 -_-;
니 맛도 내 맛도 아닌 맛에 씁쓸함만 있는 느낌이랄까.....
별로 다시 만들어 마시고 싶지는 않은...
※ 피즈(Fizz)
피즈라는 이름은 탄산음료를 개봉하거나 따를 때 피- 하는 소리가 난다는데서 붙여진 이름이다.
Gin Fizz, Sloe Gin Fizz, Cacao Fizz 등이 있음.