<재료>
Brandy - 1 1/2oz (45㎖)
Lemon Juice - 1/2oz (15㎖)
Powdered Sugar - 1tsp (1/8oz, 3.7㎖)
Top with Soda Water - 1oz
<기법>
Shake (흔들기) + Build (직접넣기)
<Glass>
Sour Glass
<장식>
A Slice of Lemon and Cherry
<만드는 법>
1. 사워 글라스를 준비한다.
2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 브랜디, 레몬 주스, 설탕을 차례로 넣고 잘 흔든다.
3. 사워 글라스에 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따른 후 소다수를 넣고 저어준다.
4. A Slice of Lemon and Cherry로 장식한다.
사워 글라스는 칠링 하지 않아도 된다. 잔이 작아서 얼음이 들어가지도 않겠지만;;
브랜디의 달콤한 향이 좋은 칵테일. 달콤한 향에 비해 단맛은 별로 느껴지지 않는다.
'피스코(삐스코) 사워'는 새콤하면서도 달콤한 맛에 정말 좋아하는 칵테일인데..
같은 사워 종류인 브랜디 사워에 대한 기대가 컸었나 보다 ㅡㅡa
탄산수가 들어가 브랜디의 맛을 부드럽게 해주고 시원한 감은 있지만, 단맛이 별로 없어서 마시기엔 좀 어려웠다.
맛만 조금 보고 빠이빠이~