<재료>
Bacardi Rum White - 1 3/4oz (52.5㎖)
Lime Juice - 3/4oz (22.5㎖)
Grenadine Syrup - 1tsp
<기법>
Shake (흔들기)
<Glass>
Cocktail Glass
<장식>
없음
<만드는 법>
1. 칵테일 글라스에 큐브드 아이스를 2~3개 넣어 잔을 차갑게 한다.(칠링)
2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 바카디 럼 화이트, 라임 주스, 그레나딘 시럽을 넣고 잘 흔든다.
3. 칵테일 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운다.
4. 칵테일 글라스에 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따라낸다.
럼을 베이스로 하는 칵테일인 '바카디'는 반드시 바카디 화이트 럼을 사용해서 만들어야 한다.
일례로, 뉴욕에서 어느 손님이 바카디 칵테일을 주문했는데, 바텐더가 다른 회사의 럼을 사용하여 만든 것을 보고
화가 난 손님이 바카디 럼을 사용하지 않았다고 고소를 했는데,
그 결과 '바카디 칵테일은 바카디 럼만을 사용해야 한다.'라는 판결을 내렸다고 한다.
그 손님...참 깐깐한 것 같지만..바카디 회사가 발표한 칵테일이니 바카디 럼을 사용하여 만드는 것이 당연한 일이기도 하다.
바카디는 럼 중에서 세계적으로 가장 지명도가 높고, 모든 증류주 중에서도 뛰어난 제품의 하나로 꼽히는 브랜드이다.
럼의 알코올도수는 보통 40% 정도인데, 바카디 럼 중에는 유명한 Bacardi 151이 있다.
151은 151Proof(프루프)를 말하는 것으로, 도수로 따지면 75.5%의 강렬한 헤비 럼이다.
병을 본 적만 있을 뿐, 마셔본 적은 없는데...스트레이트로 한 잔 마시면 아마 식도가 타들어가지 않을까 ㅡㅡ"
라임의 새콤한 맛과 그레나딘 시럽의 달콤한 맛이 조화를 이룬 괜찮은 칵테일이다.