라임 주스
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[칵테일] 애플 마티니(Apple Martini) - Vodka baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 12. 20:46
Vodka - 1oz (30㎖) Apple Pucker - 1oz (30㎖) Lime Juice - 1/2oz (15㎖) Shake (흔들기) Cocktail Glass A Slice of Apple 1. 칵테일 글라스에 큐브드 아이스를 2~3개 넣어 잔을 차갑게 한다.(칠링) 2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후, 보드카, 애플 퍼커, 라임 주스를 차례로 넣고 잘 흔든다. 3. 칵테일 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운다. 4. 칵테일 글라스에 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따라낸다. 5. A Slice of Apple로 장식한다. 마티니 시리즈 중 하나인 애플 마티니. 마티니는 만드는 방법이 비교적 간단한데, 그에 비해 제 맛을 내기는 어려운 칵테일인 것 같다. 기본적일수록 내공이 ..
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[칵테일] 뉴욕(New York) - Whisky baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 5. 17:55
American(Bourbon) Whisky - 1 1/2oz (45㎖) Lime Juice - 1/2oz (15㎖) Powered Sugar - 1tsp (1/8oz, 3.7㎖) Grenadine Syrup - 1/2tsp Shake (흔들기) Cocktail Glass Twist of Lemon Peel 1. 칵테일 글라스에 큐브드 아이스를 2~3개 넣어 잔을 차갑게 한다.(칠링) 2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후, 아메리칸(버번)위스키, 라임 주스, 설탕, 그레나딘 시럽을 차례로 넣고 잘 흔든다. 3. 칵테일 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운다. 4. 칵테일 글라스에 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따라낸다. 5. Twist of Lemon Peel로 장식한다. 알코올도수 약 ..
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[칵테일] 김렛(Gimlet) - Gin baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 4. 21. 02:08
Dry Gin - 1 1/2oz (45㎖) Lime Juice - 3/4oz (22.5㎖) Powdered Sugar(설탕) - 1tsp(1/8oz, 3,7㎖) Shake (흔들기) Cocktail Glass Twist of Lime or Lemon peel 1. 칵테일 글라스에 큐브드 아이스를 2~3개 넣어 잔을 차갑게 한다.(칠링) 2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 진, 라임 주스, 설탕을 차례로 넣고 잘 흔든다. 3. 칵테일 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운다. 4. 칵테일 글라스에 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따라낸다. 5. 칵테일 글라스 위에서 레몬껍질을 비틀어 잔에 넣어 장식한다. (Twist of Lime or Lemon peel) 알코올도수 약 26.7% (40*4..