커피
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Barista Basic #1. 커피의 이해Enjoy/커피, 바리스타 2010. 3. 20. 14:25
* 커피의 기원과 전파 - 커피의 역사 * 커피나무와 열매 - 커피의 구조 * 커피의 품종 - 커피의 품종별 계통도 - 아라비카와 로부스타의 비교 - 커피콩의 일반적 분류 * 정제과정과 생두 - 가공 방식의 비교 * 커피의 품질 평가기준 * 배전(Roasting)에 따른 단계와 색상 * 커피의 맛 1. Light Roasting - 강하고 얼얼한 신맛 2. Cinnamon - 강한 신맛, 미미한 바디 3. Medium - 강하고 산뜻한 신맛 4. High - 산뜻한 신맛 5. City - 약한 신맛, 바디 6. Full City - 미미한 신맛, 강한 바디 7. French - 강한 단맛, 강한 쓴맛 8. Italian - 약한 단맛, 쓴맛, 탄맛 1 ----- 2 ----- 3 ----- 4 -----..
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[뮤지컬] 카페인일상/리뷰 2009. 1. 15. 20:02
www.musicalcafein.co.kr 극본, 가사, 연출: 성재준 작곡: 김혜영 출연: 임철형(강지민/정만 役), 구원영(김세진 役) - 2009.01.07 14:00 대학로 라이브극장 우연히 보게 된 공연. 제목 하나만 알고 무슨 내용인지도 모르고 달랑달랑 대학로로 갔는데 운좋게 좌석까지 업그레이드 되어있었다. '뮤지컬'이라는 자체가 나 같이 돈 없는 백수에겐 쉽게 볼 엄두를 못 내게끔 고가의 공연이라 그동안 볼 기회도 별로 없었고, 왠지 다가가기에는 높은 벽(?)으로만 생각했었는데 이번에 그 벽을 확 무너뜨려 준 고마운 녀석. 여지껏 본 몇 개 안되는 뮤지컬 작품들이 모두 대규모 공연이었기 때문에 소극장 뮤지컬은 처음이었는데 국내 창작 뮤지컬 중 유일한 2인극이라는 이 작품은 연극과는 또 다른 ..