오징어 새우 볶음
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[cook] 오징어 새우 볶음일상/흔적 2007. 9. 7. 16:20
냉장고를 정리하다가 지난번 어시장에 다녀와서 손질해 보관해놓은 오징어와 새우 발견! 오징어와 새우를 녹이는 동안 양념장 만들기. 고추장(4), 고춧가루(1), 간장(0.5), 설탕(1), 꿀(1), 와인(1), 다진양파, 다진마늘, 생강가루, 후추가루, 참기름 파가 있었으면 더 좋았겠지만..냉장고 정리겸 만드는 음식이라 집에 있는것들로 해결. 다 녹인 오징어와 새우의 물기를 빼고, 양념에 버무려 30분간 숙성 후 지글지글 볶으면 (깨를 뿌려주면 더 맛나보이지만..나는 깨가 싫어요~~) >>ㅑ~~~~~~~~ 오징어는 별로 안좋아하지만 간만에 매콤한 양념에 톡톡 씹히는 오동통한 새우..ㅠㅠ 완젼 맛있어. 내가 만들고 내가 감탄한다. ㅎㅎ