Highball Glass
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[칵테일] 시브리즈(Seabreeze) - Vodka baseEnjoy/술, 조주기능사 2019. 12. 11. 17:17
Vodka - 1 1/2oz (45㎖)Cranberry Juice - 3oz (90㎖)Grapefruit Juice - 1/2oz (15㎖) Build (직접넣기) Highball Glass A Wedge of Lime or Lemon 1. 하이볼 글라스에 큐브드 아이스 3~4개를 넣는다.2. 하이볼 글라스에 보드카, 크랜베리 주스, 그레이프루트(자몽) 주스를 차례로 넣고 바 스푼으로 잘 젓는다.3. A Wedge of Lime or Lemon으로 장식하여 제공한다.
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[칵테일] 모스코 뮬(Moscow Mule) - Vodka baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 6. 14. 03:47
Vodka - 1 1/2oz (45㎖) Lime Juice - 1/2oz (15㎖) Fill with Gingerale Build (직접넣기) Highball Glass A Slice of Lime or Lemon 1. 하이볼 글라스에 큐브드 아이스 3~4개를 넣는다. 2. 하이볼 글라스에 보드카, 라임 주스를 넣고, 진저 엘을 잔의 80% 까지 채운다. 3. 슬라이스 라임이나 레몬으로 장식한다. 1946년에 스미노프 보드카를 판매하기 위한 판촉의 일환으로 조주하였다고 한다. 뭐 맛이야 만드는 사람이나 마시는 사람에 따라 달라지겠지만, 왠지 이 칵테일은 스미노프 보드카로만 만들어 줘야 할 것 같다. 항상 재료를 사러 가도 토닉 워터는 쉽게 들고오는데, 진저 엘은 찾기도 어려운 것이 일반적으로 만들어 마시..
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[칵테일] 블러디 메리(Bloody Mary) - Vodka baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 19. 01:28
Worcester Sauce - 1tsp Tabasco Sauce - 1dash Salt and Pepper - Pinch of(약간) Vodka - 1 1/2oz (45㎖) Fill with Tomato Juice Build (직접넣기) Highball Glass A Slice of Lemon or Celery 1. 하이볼 글라스에 우스터 소스, 타바스코 소스, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 2. 하이볼 글라스에 큐브드 아이스 3~4개를 넣고, 보드카를 붓고 토마토 주스로 80% 정도 채운 뒤 바 스푼으로 잘 저어준다. 3. 레몬 슬라이스나 셀러리로 장식한다. 16세기 중반 영국의 여왕 메리 1세가 가톨릭 부흥을 위해 신교도를 박해하여 '피의 메리'라고 불렸었는데, 토마토 주스의 붉은색이 피 색을 연..
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[칵테일] 테킬라 선라이즈(Tequila Sunrise) - Tequila baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 18. 02:54
Tequila - 1 1/2oz (45㎖) Fill with Orange Juice Grenadine Syrup - 1/2oz (15㎖) Build (직접넣기) + Float (띄우기) Highball Glass 없음 1. 하이볼 글라스에 큐브드 아이스 3~4개를 넣는다. 2. 하이볼 글라스에 테킬라를 넣고, 오렌지 주스로 잔의 80% 정도까지 채운다. 3. 그레나딘 시럽을 바 스푼을 이용하여 섞이지 않게 띄운다. (비중에 의해 가라앉는다.) 이것도 정말 심심할 때 쉽게 만들어 먹는 칵테일 중 하나라고 하겠다. 보드카 넣고, 오렌지 주스 채우고, 그레나딘 시럽 넣으면 땡! 참 맛없는 칵테일인데, 마시다 보면 가끔 '맛있는' 느낌이 들 때가 있다. '데킬라 선라이즈'라는 이름이..마치 해가 떠오르는 듯한 ..
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[칵테일] 쿠바 리브레(Cuba Libre) - Rum baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 16. 04:01
Light Rum - 1 1/2oz (45㎖) Lime Juice - 1/2oz (15㎖) Fill with Cola Build (직접넣기) Highball Glass A Wedge of fresh Lemon 1. 하이볼 글라스에 큐브드 아이스 3~4개를 넣은 후, 라이트 럼, 라임 주스를 넣는다. 2. 하이볼 글라스의 80%까지 콜라로 채운 후 바 스푼으로 잘 저어준다. 3. A Wedge of fresh Lemon으로 장식한다. 일명 '럼콕'으로 불리는 '쿠바 리브레'. 뜨루히요에 있을 때, 마침 그곳이 럼이 유명했던 곳이라, 싼 가격에 원 없이 럼을 마셨더랬는데, 그때 매일 같이 마셨던 럼콕. 럼에 자기 입맛에 맞게 콜라만 부어 마시면 되니 - 라임 주스 대신 싱싱한 리몬을 짜 넣고! - 이처럼 쉽..
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[칵테일] 슬로 진 피즈(Sloe Gin Fizz) - Liqueur baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 4. 26. 17:54
Sloe Gin - 1 1/2oz (45㎖) Lemon Juice - 1/2oz (15㎖) Powdered Sugar(설탕) - 1 tsp (1/8oz, 3.7㎖) Fill with Club Soda Shake (흔들기) + Build (직접넣기) Highball Glass A Slice of Lemon 1. 하이볼 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 잔을 차갑게 칠링한다. 2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 슬로 진, 레몬 주스, 설탕을 넣고 잘 흔든다. 3. 하이볼 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운 후, 다시 글라스에 얼음을 3~4개 넣고 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따른다. 4. 소다수로 80%정도 채우고 바 스푼으로 잘 저어준다. 5. 슬라이스 레몬으로 장식한다. 자두향이 나는지..