Light Rum
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[칵테일] 마이타이(Mai-Tai) - Rum baseEnjoy/술, 조주기능사 2019. 12. 11. 16:43
Light Rum - 1 1/4oz (37.5㎖)Triple Sec - 3/4oz (22.5㎖)Lime Juice - 1oz (30㎖)Pineapple Juice - 1oz (30㎖)Orange Juice - 1oz (30㎖)Grenadine Syrup - 1/4oz (7.5㎖)Dark Rum - 1 dash (1/32oz, 0.9㎖) Shake (흔들기) Pilsner Glass A Wedge of fresh Pineapple & Cherry 1. 필스너 글라스에 큐브드 아이스를 3~4개 넣어 잔을 차갑게 한다.(칠링)2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 라이트 럼, 트리플 섹, 라임 주스, 파인애플 주스, 오렌지 주스, 그레나딘 시럽을 넣고 잘 흔든다.3. 필스너 글라스에 있는 큐브드 아이..
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[칵테일] 블루 하와이안(Blue Hawaiian) - Rum baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 6. 19. 08:32
Light Rum - 1oz (30㎖) Blue Curacao - 1oz (30㎖) Coconut Flavored Rum - 1oz (30㎖) Pineapple Juice - 2 1/2oz (75㎖) Shake (흔들기) Pilsner Glass A Wedge of fresh Pineapple and Cherry 1. 필스너 글라스에 큐브드 아이스를 3~4개 넣어 잔을 차갑게 한다.(칠링) 2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 라이트 럼, 블루 큐라소, 코코넛 럼, 파인애플 주스를 넣고 잘 흔든다. 3. 필스너 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운다. 4. 필스너 글라스에 얼음을 넣고 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따라낸다. 5. A Wedge of fresh Pineapple and C..
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[칵테일] 롱아일랜드 아이스티(Long Island Iced Tea) - Vodka baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 19. 01:41
Vodka - 1/2oz (15㎖) Tequila - 1/2oz (15㎖) Gin - 1/2oz (15㎖) Light Rum - 1/2oz (15㎖) Triple Sec - 1/2oz (15㎖) Sweet & Sour Mix - 1 1/2oz (45㎖) Top with Cola Build (직접넣기) Collins Glass A Wedge of Lime or Lemon 1. 콜린스 글라스에 큐브드 아이스를 4~5개 넣는다. 2. 콜린스 글라스에 보드카, 데킬라, 진, 럼, 트리플 섹, 스위트 & 사워 믹스를 차례대로 넣는다. 3. 콜린스 글라스에 콜라를 80% 정도 채우고 바 스푼으로 잘 젓는다. 4. A Wedge of Lime or Lemon으로 장식한다. 이름 때문에 홍차가 들어가거나, 홍차 맛이 ..
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[칵테일] 다이키리(Daiquiri) - Rum baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 18. 03:55
Light Rum - 1 3/4oz (52.5㎖) Lime Juice - 3/4oz (22.5㎖) Powdered Sugar - 1tsp Shake (흔들기) Cocktail Glass 없음 1. 칵테일 글라스에 큐브드 아이스를 2~3개 넣어 잔을 차갑게 한다.(칠링) 2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 라이트 럼, 라임 주스, 설탕을 넣고 잘 흔든다. 3. 칵테일 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운다. 4. 칵테일 글라스에 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따라낸다. 다이키리는 쿠바 산티아고 해변 근처 광산이름으로 1905년 광산에서 근무하던 미국인 기술자 제이닝 콕스(Jennings Cox)가 쿠바산 럼주에 라임 주스와 설탕을 넣고 만들어 마신 것이 시초라고 한다. 쿠바의 칵테일로 유..
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[칵테일] 피냐 콜라다(Piña Colada) - Rum baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 18. 02:32
Light Rum - 1 1/4oz (37.5㎖) Piña Colada Mix - 2oz (60㎖) Pineapple Juice - 2oz Shake (흔들기) Pilsner Glass A Wedge of fresh Pineapple and Cherry 1. 필스너 글라스에 큐브드 아이스를 4~5개 넣어 잔을 차갑게 한다.(칠링) 2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 라이트 럼, 피냐 콜라다 믹스, 파인애플 주스를 넣고 잘 흔든다. 3. 필스너 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운다. 4. 필스너 글라스에 얼음을 넣고 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따라낸다. 5. A Wedge of fresh Pineapple and Cherry로 장식한다. 라이트 럼을 베이스로 피냐 콜라다 믹스, 파인..
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[칵테일] 쿠바 리브레(Cuba Libre) - Rum baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 16. 04:01
Light Rum - 1 1/2oz (45㎖) Lime Juice - 1/2oz (15㎖) Fill with Cola Build (직접넣기) Highball Glass A Wedge of fresh Lemon 1. 하이볼 글라스에 큐브드 아이스 3~4개를 넣은 후, 라이트 럼, 라임 주스를 넣는다. 2. 하이볼 글라스의 80%까지 콜라로 채운 후 바 스푼으로 잘 저어준다. 3. A Wedge of fresh Lemon으로 장식한다. 일명 '럼콕'으로 불리는 '쿠바 리브레'. 뜨루히요에 있을 때, 마침 그곳이 럼이 유명했던 곳이라, 싼 가격에 원 없이 럼을 마셨더랬는데, 그때 매일 같이 마셨던 럼콕. 럼에 자기 입맛에 맞게 콜라만 부어 마시면 되니 - 라임 주스 대신 싱싱한 리몬을 짜 넣고! - 이처럼 쉽..