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[칵테일] 시브리즈(Seabreeze) - Vodka baseEnjoy/술, 조주기능사 2019. 12. 11. 17:17
Vodka - 1 1/2oz (45㎖)Cranberry Juice - 3oz (90㎖)Grapefruit Juice - 1/2oz (15㎖) Build (직접넣기) Highball Glass A Wedge of Lime or Lemon 1. 하이볼 글라스에 큐브드 아이스 3~4개를 넣는다.2. 하이볼 글라스에 보드카, 크랜베리 주스, 그레이프루트(자몽) 주스를 차례로 넣고 바 스푼으로 잘 젓는다.3. A Wedge of Lime or Lemon으로 장식하여 제공한다.
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[칵테일] 모스코 뮬(Moscow Mule) - Vodka baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 6. 14. 03:47
Vodka - 1 1/2oz (45㎖) Lime Juice - 1/2oz (15㎖) Fill with Gingerale Build (직접넣기) Highball Glass A Slice of Lime or Lemon 1. 하이볼 글라스에 큐브드 아이스 3~4개를 넣는다. 2. 하이볼 글라스에 보드카, 라임 주스를 넣고, 진저 엘을 잔의 80% 까지 채운다. 3. 슬라이스 라임이나 레몬으로 장식한다. 1946년에 스미노프 보드카를 판매하기 위한 판촉의 일환으로 조주하였다고 한다. 뭐 맛이야 만드는 사람이나 마시는 사람에 따라 달라지겠지만, 왠지 이 칵테일은 스미노프 보드카로만 만들어 줘야 할 것 같다. 항상 재료를 사러 가도 토닉 워터는 쉽게 들고오는데, 진저 엘은 찾기도 어려운 것이 일반적으로 만들어 마시..
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[칵테일] 키스 오브 화이어(Kiss of Fire) - Vodka baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 20. 18:56
Vodka - 1oz (30㎖) Sloe Gin - 1/2oz (15㎖) Dry Vermouth - 1/2oz (15㎖) Lemon Juice - 1tsp (1/8oz, 3.7㎖) Shake (흔들기) Cocktail Glass Rimming with Sugar 1. 칵테일 글라스에 큐브드 아이스 2~3개를 넣어 잔을 차갑게 한다. (칠링) 2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후, 보드카, 슬로 진, 드라이 베르무트, 레몬 주스를 넣고 잘 흔든다. 3. 칵테일 글라스에 있는 얼음을 비운다. 4. 칵테일 글라스 테두리에 레몬즙을 바르고 설탕을 묻힌다. (리밍) 5. 칵테일 글라스에 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따른다. 1995년 개최되었던 제5회 일본바텐더 경연대회에서 1위를 차지했던 칵..
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[칵테일] 코즈모폴리턴(Cosmopolitan) - Vodka baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 20. 18:47
Vodka - 1oz (30㎖) Triple Sec - 1/2oz (15㎖) Lime Juice - 1/2oz (15㎖) Cranberry Juice - 1/2oz (15㎖) Shake (흔들기) Cocktail Glass Twist of Lime or Lemon Peel 1. 칵테일 글라스에 큐브드 아이스를 2~3개 넣어 잔을 차갑게 한다.(칠링) 2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 보드카, 트리플 섹, 라임 주스, 크랜베리 주스를 넣고 잘 흔든다. 3. 칵테일 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운다. 4. 칵테일 글라스에 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따라낸다. 5. Twist of Lime or Lemon Peel로 장식한다. 코즈모폴리턴/코스모폴리탄 cosmopolitan: [형..
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[칵테일] 롱아일랜드 아이스티(Long Island Iced Tea) - Vodka baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 19. 01:41
Vodka - 1/2oz (15㎖) Tequila - 1/2oz (15㎖) Gin - 1/2oz (15㎖) Light Rum - 1/2oz (15㎖) Triple Sec - 1/2oz (15㎖) Sweet & Sour Mix - 1 1/2oz (45㎖) Top with Cola Build (직접넣기) Collins Glass A Wedge of Lime or Lemon 1. 콜린스 글라스에 큐브드 아이스를 4~5개 넣는다. 2. 콜린스 글라스에 보드카, 데킬라, 진, 럼, 트리플 섹, 스위트 & 사워 믹스를 차례대로 넣는다. 3. 콜린스 글라스에 콜라를 80% 정도 채우고 바 스푼으로 잘 젓는다. 4. A Wedge of Lime or Lemon으로 장식한다. 이름 때문에 홍차가 들어가거나, 홍차 맛이 ..
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[칵테일] 블러디 메리(Bloody Mary) - Vodka baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 19. 01:28
Worcester Sauce - 1tsp Tabasco Sauce - 1dash Salt and Pepper - Pinch of(약간) Vodka - 1 1/2oz (45㎖) Fill with Tomato Juice Build (직접넣기) Highball Glass A Slice of Lemon or Celery 1. 하이볼 글라스에 우스터 소스, 타바스코 소스, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 2. 하이볼 글라스에 큐브드 아이스 3~4개를 넣고, 보드카를 붓고 토마토 주스로 80% 정도 채운 뒤 바 스푼으로 잘 저어준다. 3. 레몬 슬라이스나 셀러리로 장식한다. 16세기 중반 영국의 여왕 메리 1세가 가톨릭 부흥을 위해 신교도를 박해하여 '피의 메리'라고 불렸었는데, 토마토 주스의 붉은색이 피 색을 연..