로브 로이
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[칵테일] 맨해튼(Manhattan) - Whisky baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 4. 23:40
American(Bourbon) Whisky - 1 1/2oz (45㎖) Sweet Vermouth - 3/4oz (22.5㎖) Angostura Bitters - 1dash (1/32oz, 0.9㎖) Stir (휘젓기) Cocktail Glass Cherry 1. 칵테일 글라스에 큐브드 아이스를 2~3개 넣어 잔을 차갑게 한다.(칠링) 2. 믹싱 글라스에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후, 아메리칸(버번)위스키, 스위트 베르무트, 앙고스투라 비터를 넣고 바 스푼으로 잘 저어준다. 3. 칵테일 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운다. 4. 칵테일 글라스에 스트레이너로 믹싱 글라스에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따라낸다. 5. Cherry에 칵테일 픽을 꽂아 장식한다. 알코올도수 약 31.8% ((40*45..