Cointreau
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[칵테일] 사이드 카(Sidecar) - Brandy baseEnjoy/술, 조주기능사 2010. 5. 5. 18:34
Brandy - 1oz (30㎖) Cointreau - 1oz (30㎖) Lemon Juice - 1/4oz (7.5㎖) Shake (흔들기) Cocktail Glass 없음 1. 칵테일 글라스에 큐브드 아이스를 2~3개 넣어 잔을 차갑게 한다.(칠링) 2. 쉐이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 브랜디, 꼬엥뜨로, 레몬 주스를 차례로 넣고 잘 흔든다. 3. 칵테일 글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운다. 4. 칵테일 글라스에 쉐이커에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따라낸다. 알코올도수 약 35.6% ((40*30 + 40*30 / 67.5) 제1차 세계대전에서 대활약했던 사이드 카를 이름으로 한 칵테일. 오렌지 껍질 추출물로 만든 리큐르 꾸엥뜨로에 레몬 향이 더해졌다. 도수가 높은 술들이 재료로 들어가..