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  • [칵테일] 피스코 사워
    Enjoy/술, 조주기능사 2006. 10. 10. 16:39

    술을 좋아하는 내게..남미..그중에서도 페루에 있다는 것은 참으로 복받은 일이다.

    맛난 맥주가 있고, 값싸고 질 좋은 와인이 널려 있으니...



    이름만 많이 들어보다 페루에서 처음 맛 본 칵테일이 '피스코 사워(Pisco Sour)'인데,

    이놈이 내 입맛을 사로잡았던 것이지...

    처음 맛본 이후로 먹었던 피스코 사워는 첫 맛에 비하면 실망감을 안겨줬지만..

    첫 맛이 강렬하게 기억에 남아서 그런가..이놈에 대한 이미지는 좋단 말이지..

    사실 술 맛이 거의 안 나는 음료수 같은 칵테일보다는 적당히 알딸딸하게 해주는 강한 칵테일이 좋아.


    피스코 사워는...피스코라는 술에 레몬즙, 계란 흰자, 설탕, 얼음 등을 넣어 만든 칵테일인데,

    이 '피스코'라는 술은 페루의 Pisco 지방의 술로 알고 있으나, 현재는 Ica에서 거의 생산된다고 한다.

    한국에는 소주가 있고..멕시코에는 데낄라가 있고..러시아에는 보드카..페루에는 피스코!



    한 번 만들어 봐야지...하고 매번 벼르다가....오늘 장보러 간 김에 피스코 한 병을 데려왔음.


    리마 민박집에 있을 때 만드는 것을 한 번 구경한 기억을 되살려....

    배율은 감에 의존한 채..무작정 만들어 보기 도전!

    마무리로 계피가루까지 뿌려주고...



    맛있다고!!!

    이곳에서...나의 숨겨진 재능을 한 가지씩 발견하고 있다...하하..

    뜨루히요에 오시면..제가 직접 만든 피스코 사워를 대접합니다ㅡ

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    댓글 6

    • sojin 2006.10.10 17:04

      너 밥그릇은 안사도 술따라먹을 이쁜 잔은 사놓고 살고있지?? ㅋㅋ
      맛있겠다...술...캬ㅡ

    • JS 2006.10.10 17:06

      당욘하지. 식기 사러가서 젤 먼저 본게 와인 잔이랑 양주 잔이었어..ㅋㅋ

    • 귀차니즘 2006.10.10 17:48

      흠.. 주류에 대해 공부하거 간거야? ㅋ

    • 박나경 2006.10.11 09:16

      대단하다. 이제 주류계까지 손을 벌리시고.. 보기에 정말 근사하다. 맛도 있어 보이구. 우리 지선이 대단하구나. 우리 나중에 한국가서 음식점 차리자.. 이름은........ 말따....ㅋㅋ

    • JS 2006.10.11 11:43

      주류는 공부가 아니라 즐기는거지..ㅎㅎ 내 취미생활인거 알잖아 ㅡㅡa

      말따..ㅋㅋㅋ 종업원 이름은 꾸스께냐..아레끼뻬냐..ㅎㅎ

    • 우빈 2006.10.11 18:33

      니가 제일루 부러운 이유가 바로 이거야..나이거참 딴건 별루인데 이건 떙긴단 말이야

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